Myknere. Dibutylmaleat og dioktylmaleat avledet fra maleinsyreanhydrid er utmerkede interne myknere for plast. Heksahydroftalsyreanhydrid og difenylmaleat (laget av MA-maleinsyreanhydrid) er eksterne myknere med høy ytelse.
Næringsmiddelindustrien. Fumarsyre (fra MA maleinsyreanhydrid) og dens biokjemisk avledede produkter (L-eplesyre, L-asparaginsyre, L-alanin) fungerer som sure eller søte tilsetningsstoffer i mat. Natriummalat fungerer som salterstatning. Vinsyre (syntetisert fra MA) brukes som smaksjusterer.
Publisert: 08.01.2026
